Por: Daniel Estevan – Head Bartender restaurante Nosso Ipanema

A sincronia entre os pratos e coquetéis servidos podem te ajudar a criar um conceito criativo único! Saiba como elevar o nível dos seus coquetéis usando técnicas e ingredientes provenientes da cozinha do seu estabelecimento.

Este conteúdo foi gravado durante a última edição do BCB São Paulo no Bar Mentoring, um espaço de aprendizado técnico coletivo que envolve ingredientes, produtos e categorias de bebidas, métodos de preparo, equipamentos, sabores, degustação e história da coquetelaria.

Daniel Estavan tem mais de 10 anos de expêriencia em bares, foi vencedor do campeonato Behind the Barrel em 2019. Hoje trabalha com chefe de bar no restaurante Nosso Ipanema que já foi premiado como o melhor gastrobar pela Veja Comer & Beber.